เศษผ้าของวิทยาลัยกลายเป็นกลุ่มที่สูงตระหง่าน
ของมหาวิทยาลัยระดับโลกได้อย่างไร? ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำในประวัติศาสตร์ที่คล่องแคล่วนี้ เดวิด ลาบารีติดตามวิวัฒนาการของระบบการศึกษาระดับอุดมศึกษาของสหรัฐฯ ซึ่งเป็นระบบที่ไม่เอื้ออำนวยซึ่งยังคงผลิตผู้ได้รับรางวัลโนเบลถึง 40% ระหว่างปี 2444 ถึง 2556 ตำแหน่งทางเศรษฐกิจของสหรัฐฯ การเพิ่มขึ้นของภาษาอังกฤษเป็นภาษากลาง และทุนวิจัยหลังสงคราม ทุกคนมีส่วนร่วม แต่จุดศูนย์กลางคือความเป็นอิสระและ “ความซับซ้อนแบบอนาธิปไตย” ที่มีประสิทธิภาพอย่างน่าประหลาดของระบบเอง อย่างที่ลาบารีถามว่า “ทำไมต้องทำลายความยุ่งเหยิงอันสมบูรณ์แบบ?”
พระมหากษัตริย์และ Milkweed
อนุรัก อัคราวาล
สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยพรินซ์ตัน (2017) 9780691166353 | ไอ: 978-0-6911-6635-3
จากความงามของเสือโคร่งและการอพยพ 5,000 กิโลเมตรที่ยิ่งใหญ่ไปจนถึงการแข่งขันทางอาวุธที่มีวิวัฒนาการกับพืชไม้มียางขาวที่เป็นพิษ ผีเสื้อพระมหากษัตริย์ของอเมริกาเหนือ (Danaus plexippus) เป็นซุปเปอร์สตาร์ทางวิทยาศาสตร์ การศึกษาเชิงลึกของนักนิเวศวิทยา Anurag Agrawal มาจากการวิจัยของเขาเองและผู้บุกเบิกเช่น Lincoln Brower เพื่ออธิบายพืช แมลง และการป้องกันและการป้องกันที่พัฒนาขึ้นเรื่อยๆ การวิเคราะห์ของพระองค์เกี่ยวกับการเสื่อมถอยอย่างรุนแรงของพระมหากษัตริย์มีความเหมาะสม โดยบอกว่าแหล่งน้ำหวานที่ลดน้อยลงและการตัดไม้ทำลายป่าในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัดอาจเป็นตัวการ ควบคู่ไปกับการสูญเสียต้นน้ำนม
รสชาติ: ศาสตร์แห่งความรู้สึกที่ถูกละเลยที่สุดของเรา
Bob Holmes
W.W. Norton (2017) 9780393244427 | ISBN: 978-0-3932-4442-7
หากคุณไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างแอปเปิ้ลฟูจิกับงานกาล่าด้วยรสชาติเพียงอย่างเดียว ให้เข้าร่วมกับฝูงชน ดังที่ Bob Holmes ได้กล่าวไว้ พวกเราส่วนใหญ่โลดโผนไปตลอดชีวิตโดยแทบไม่รู้จักความร่ำรวยทางประสาทสัมผัสที่ปรุงด้วยจมูก ลิ้น และปาก โฮล์มส์เผยให้เห็นถึงความเจริญงอกงามในศาสตร์แห่งการปรุงแต่ง เผยให้เห็นว่า “คณะกรรมการ” ของผู้รับภาษารับรู้ถึงความขมขื่นได้อย่างไร มีกลิ่นเหม็นอยู่ครึ่งทางระหว่างเชดดาร์ชีสกับน้ำมันสนในการทดสอบการดมกลิ่น และไตร่ตรองว่าทำไมการเคี้ยวพริกไทยเสฉวนจึงทำให้ปากของเขาสั่น 50 เฮิรตซ์ งานฉลองวิทยาศาสตร์ที่เข้าถึงได้ง่ายและน่ารับประทาน
การแช่: วิทยาศาสตร์และความลึกลับของหอยแมลงภู่น้ำจืด
Abbie Gascho Landis
เกาะ (2017) 9781610918077 | ISBN: 978-1-6109-1807-7
Heelsplitter, shineyrayed pocketbook, fatmucket: หอยแมลงภู่น้ำจืดแห่งสหรัฐอเมริกาทางตะวันออกเฉียงใต้จะต้องมีเสน่ห์ดึงดูดใจนักสะสมชื่อเล่น เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับนักเล่นชื่อเล่นเหล่านี้ ดังนั้นจึงพิสูจน์ได้ในบทความอันมีวาทศิลป์ของนักสัตวแพทย์และนักเขียน Abbie Gascho Landis เธอดำน้ำตื้นผ่านลำธารและใช้เวลาในห้องแล็บเพื่อศึกษาหอยสองฝาที่กรองน้ำและพฤติกรรมที่น่าสนใจของพวกมัน เช่น การรวมตัวอ่อนของพวกมันเข้ากับเหยื่อล่อรูปปลาซิวเพื่อผูกปมกับปลาที่หิวโหย อย่างไรก็ตาม ด้วย 70% ของ 300 สายพันธุ์ที่ถูกทำลายและน่านน้ำของสหรัฐฯ ภายใต้แรงกดดัน หนังสือของแลนดิสจึงเป็นสิ่งที่เรียกร้องให้ดำเนินการมากพอๆ กับหอยทากที่ชวนให้หลงใหล
เกี่ยวกับการกินแมลง: บทความ เรื่องราว และสูตรอาหาร
Josh Evans, Roberto Flore, Michael Bom Frøst และ Nordic Food Lab ไพดอน (2017)
9780714873343
บางครั้ง เฉพาะจิ้งหรีดรสเผ็ดและหน่อไม้ฝรั่ง (กับน้ำอัญชันหมักแลคโต) เท่านั้นที่จะทำได้ — ถ้านั่นคือ คุณทานอาหารว่างในป่า บทสรุปขนาดใหญ่ที่มีภาพประกอบสวยงามเกี่ยวกับกีฏวิทยาโดยนักวิจัยด้านอาหาร Josh Evans, Roberto Flore และ Michael Bom Frøst (พร้อมห้องทดลองอาหารนอร์ดิก) นำเสนอเทคนิคและบันทึกการชิมที่รวบรวมมาจากงานภาคสนามทั่วโลก และสูตรอาหารที่ไม่น่าเชื่อ อัญมณีสำหรับคนที่อยากรู้อยากเห็นหรือใครก็ตามที่อยากได้ทาโก้ตัวอ่อน ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
credit. c41productions.com numbskullpro.com propagandaoffice.com theprotrusion.com vikingsprosale.com
